Красный базилик, в отличии от зеленого, более популярен в Азии и на Кавказе.
Имеет чуть более грубую текстуру, чем у зеленого, но и более яркий аромат.
Отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, а также с бобовыми. Можно украшать десерты и добавлять в чай.