Бархатцы бутоны

Растение родом из Мексики и Центральной Америки и используется со времен ацтеков как в религиозных, так и в медицинских целях. Его употребляют в пищу как траву и обычно используют в качестве заменителя эстрагона. Листья имеют аромат, напоминающий эстрагон, с нотками аниса. В местах его произрастания листья являются важным ароматизатором «чоколатля», ацтекского пенящегося напитка на основе какао. Высушенные листья и цветущие верхушки заваривают в горячей воде для приготовления чая, который является популярным напитком в Латинской Америке.